机器人奶茶店惊现杭州:90秒制作一杯奶茶 智能语音服务 砍60%人力成本

发布时间:2019-02-12 06:36          

黑石的目标一开始就很明确:研发能够应用于零售服务场景的机器人。

文| 铅笔道 记者 李丽

杭州下沙某商场里,一家占地约9平米的奶茶店吸引了数人驻足观看。 

门店内,一位顾客在触摸屏上点了一杯原味奶茶,机器人问道:“要再加糖或加冰吗?”顾客回答:“多糖少冰。”确认订单后,机器人开始制作,依次加入茶水、酱料、冰块等,最后搅拌。整个过程只用了90秒。 

这家机器人奶茶店背后的研发团队来自杭州黑石机器人公司。自2013年成立起,该公司便从事人工智能、零售自动化、无人驾驶配送和服务机器人的研发,并瞄准了无人奶茶店这一方向。经过4年打磨,他们研发出机器人奶茶店,占地只需9平米。机器人不仅可以完成制作奶茶、递奶茶等动作,还可以与客户语音交流。 

他们除将整套设备出售给品牌运营商外,还会每月从奶茶店的营业额里抽取一定比例,作为维护和数据服务的费用。 

今年2月,黑石机器人奶茶体验店在杭州开业。相比传统的奶茶店,它降低了至少60%的人力成本和近一半的店面成本。

注:翟永辉承诺文中数据无误,为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。

去年,无人零售集中爆发,创投圈哗然。其实,早在5年前,黑石就瞄准了这一领域。

2013年,杭州黑石机器人公司成立,从事人工智能、零售自动化和服务机器人的研发,拥有一支近50人的技术团队。

黑石的目标一开始就很明确:研发既能解放劳动力,又有交互功能,能够应用于零售服务场景的机器人。翟永辉说

能确定这一方向有很大原因得益于母公司杭州以勒公司。以勒在自动贩卖机和自动咖啡机领域做了十多年,给黑石提供了技术支持。

在市场调研中,黑石团队发现,在现制饮品中,人们喝咖啡更习惯去传统咖啡店。相比之下,奶茶不仅受到更多年轻人的喜爱,而且所占的市场份额也越来越大。

另一方面,奶茶行业也有明显的痛点。据CEO翟永辉介绍,一家15~20平米的传统奶茶店需要3~4工,加上人增加的管理、培等成本,一年的人力成本至少十万元。此外,工的水平参差不,制作的奶茶也无法保口味。

基于此,黑石团队决定以奶茶店切入点,进军无人零售行花了4年多的时间发产品、打磨技机器人和真人有很大区了使它更像人,我尽力去把它作做得定而流,同精确与柔化识别

黑石将工机器人的运能力,和陪伴型机器人的交互能力相合,研在的服型机器人。

机器人奶茶店占地只需9平米,一个机器人便可完成下、制作奶茶等整个程,平均90秒做一杯,速度和人工手差不多,不会出黑石CEO翟永表示,每家这样的店只需要一名补货即可,降低了至少60%的人力成本和将近一半的店面成本。

这种机器人不仅可以完成制作奶茶、递奶茶等动作,还可以与客户语音交流。尽力完善机器人的作和做更深度的学,以形成自己的品牌优势

黑石的奶茶机器人加入了人脸识别和大数据分析技,可快速识别客,并根据之前的消费记录为其推荐或避一些品。

机器人制作一杯奶茶只需90秒,口味与人工手摇无异。

机器人奶茶店的目标人群是25~35岁的年轻女性。每天的客流量80~120人,客15元左右。初期,机器人奶茶店的收入以售奶茶主,占总营业额90%以上,其余部分来自会定制和广告收入。

奶茶的口味是不可忽视的重要一环。黑石的研发团队不仅请来有经验的经营者做咨询和指导,还对奶茶机系统进行深度调研,经过测试和调整,由客户验证后才投放市场。机器人会根据线下运商的奶茶品牌配方制作,材料精确到克,精准度比人工更加准确。

黑石的客户为奶茶品牌商,不直接面向消者。过线上推广、新闻报道等方式拓展客其中约50%的客是由老客推荐而来。目前黑石签约订单已达亿

机器人奶茶店场景

翟永辉说,目前机器人奶茶店还没有量产,正式量产后每月产量为200台。交付品牌运设备后,我会定期维护其提供数据服黑石每月从品牌运商的营业额里抽取一定比例作务费用。

20182月,杭州下沙第一家机器人奶茶体店开黑石团队计划今年与一些奶茶连锁品牌合作投放设备,目标是落地3000家机器人奶茶店。目前,黑石还布局了机器人餐厅、机器人咖啡厅等领域。

翟永辉表示黑石打算启动第一轮融资,计划融资1000万,出让10%的股份,主要用于设备研发和人力等成本。